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 今天要來介紹王品集團旗下的高檔鐵板燒「夏慕尼新香榭鐵板燒」。

先來介紹店內環境,一進店內就能感受到夏慕尼的服務員非常有禮貌,

從帶位、點餐到送餐的服務態度都非常好,讓你感覺自己是個非常重要的賓客。

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夏慕尼的座位有分幾個不同的區域,而每個區域皆有有11個座位和一位專屬廚師。

用餐時會和一般吃鐵板燒一樣,和很多人一起,相比之下比較沒有高檔餐廳的隱密性。

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除了鐵板區用餐座位外,夏慕尼還設了"甜點區",當顧客用完鐵板料理後,可以慢慢品嚐後續的甜點跟飲料!

夏慕尼的餐點採用套餐式的餐點,套餐包含前菜、麵包、開胃菜、湯品、主食、甜點。

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還附上無限暢飲的香檳和水果醋讓客人做享用。

麵包的部分也是可以吃到飽。

餐盤的擺設非常用心,在藍色的燈光照耀之下,有種料理是種藝術品的氛圍。

 

接下來~讓我一一來和大家介紹一下餐點吧!

 

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首先是前菜:鮮蝦鳳梨Q凍&煙燻鮭魚,前菜的部分是用湯匙擺盤讓客人可以一口吃下去,

非常貼心! 前菜非常好吃,清爽不油膩,口感很特別。

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麵包的部分可以沾取旁邊附的蒜香魚子醬。

麵包熱熱軟軟的,搭配醬料後的味道超好吃。

明明就只是個麵包啊!很想把它的醬打包帶走....

真的很想續點,但是很怕後面的餐吃不下。

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湯品的部分我們點了經典海鮮濃湯&松露洋蔥湯。

海鮮濃湯的料非常多,吃到好多蝦還有花枝,湯頭也蠻濃的。

但可能是因為自己本來就沒有很愛海鮮,只是那天非常想喝濃湯,所以就點了。

個人不是很愛這味,也許比較適合喜歡海鮮的朋友。

洋蔥濃湯有著滿滿的洋蔥甜味,很適合把麵包沾湯吃。

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沙拉的部分,我們選擇松露百菇沙拉&地中海搖滾沙拉。

野菇沙拉裡的杏包菇烤得很香,香菇味濃厚,配蔬菜剛剛好。

男友點的地中海搖滾沙拉蠻新奇的,吃之前要先自己搖滾一下!哈哈

 

從前菜吃到沙拉,每一道都好滿意啊!

 

接下來進入主餐的部分。

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我們點的是香橙鴨胸合奏&香蒜牛小排。

廚師用小火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆,淋上酒點火燒烤迅速封住肉汁。

最後淋上特製的香橙醬料。

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煎鴨胸的同時,還可以看廚師表演火焰秀。哈哈哈(也不知道這算不算表演啦!)

剛開始鴨胸吃下去的口感,我們覺得有點偏硬。

在服務人員詢問之後,他們竟然重新幫我們出了一份。

第二次上來的鴨胸,肉質很軟嫩,也有淡淡的香橙味。

(但其實吃到最後真的是太飽了,味覺也變得不太靈敏)

在此真的要大大讚嘆夏慕尼的服務阿!讓顧客真的吃得超滿足。

 

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香蒜牛小排選用安格斯黑牛的去骨牛小排,把表面煎到微焦香,旁邊附上非常多炸好的蒜片。

我非常愛吃酥炸的蒜片,蒜片的香氣非常濃厚,搭配上烤得非常香的牛小排,簡直超完美啊!

牛小排的肉質非常扎實,每咬一口都可以感受到肉汁和蒜片結合的香氣。

 

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怕你吃不飽,夏慕尼在主餐過後還準備了櫻花蝦炒飯,炒飯加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦。

有著滿滿的櫻花蝦味。可惜太飽了,只吃了幾口。

 

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最後來到甜點的部分。我們點了跳躍音符奶酪&冰心熔漿。

奶酪上面灑滿巧克力粉旁邊還附有跳跳糖糖漿,吃起來蠻奇特的。

冰心熔漿擺盤超美,剛上是一顆巧克力球,服務人員會當場淋上熱焦糖,巧克力就融化了~

漂亮有好吃的料理阿!

 

 

 

 

我們大概花了將近兩個小時才吃完所有餐點,不過好飽也好滿足,頓時覺得天哪,這真是太奢華的享受了吧!

 

可惜我想它的價位對我來說可能真的要再等好一陣子才能再次滿足我的口腹之慾了吧哈哈哈

 

話說整理這篇食記才發現,男友點的料理怎麼名字都和音樂相關...

松露洋蔥

地中海搖滾沙拉

香橙鴨胸合奏

跳躍音符奶酪

是說男友是音樂人沒錯...但也不用這樣點吧!哈哈哈哈

 

 

<店家資訊>

 

夏慕尼 中和中山店

 

地址:新北市中和區中山路二段232號2樓

 

電話:(02)8245-1316

 

營業時間:11:30~14:30、17:30~22:00

 

 

 

 

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